Kanelsnegle....yummi

...og endnu en opskrift, på intet mindre end verdensbedstekanelsnegle - køkkenet dufter stadig af morgenens bageprojekt, selvom de forlængst er taget med Ida i børnehave.

KANELSNEGLE

75 g smeltet smør

400 g mel

30 g gær

2 dl lun mælk

1 tsk kardemomme

2 spsk sukker

½ tsk salt

-> fremgangsmåde som al anden gærdej

Fyld:

100 g blød smør

100 g sukker

3 spsk kanel

-> røres sammen

Rul dejen ud i en firkant; 20X40 cm, smør fyldet på, rul dejen til en pølse og skær ud i stykker af 2 cm. Fordel stykkerne i en springform beklæde med bagepapir. Sneglene skal hæve til ca dobbelt størrelse (ca 30 min). Pensl med æg og bag 5 min på nederste rille ved 200 grader, og slut af med ca 15 minutter midt i ovnen.

ENJOY!